Les Collab'

les recettes spéciales élaborées en collaboration

Avec la Brûlerie des Olonnes

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Avec l'Orée du Sabia - Vigneron Océanique

Situées entre marais salants vendéens et océan atlantique, ce sont sur des sols riches en quartz, schiste et granit, que sont enracinées les vignes de l’Orée du Sabia. Négrette, Pinot Noir, Chenin, ou encore Chardonnay, sont les cépages cultivés dans le respect des méthodes viticoles biologiques et biodynamiques, permettant au vin de pleinement exprimer son terroir.

Avec Smeele - Fabrique de bières

Animé d’une véritable passion pour l’art du brassage, Jochem est fier des ses bières produites à Luçon. En tant que brasseur originaire des Pays-Bas et implanté en Vendée, il souhaite apporter un peu de la culture néerlandaise de la bière en France, pays qu’il a adopté par amour pour une française. La Brasserie Opé et Smeele – Fabrique de bières ont collaboré sur plusieurs recettes inédites aux saveurs variées.

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Avec Vincent Vallée - Chocolatier Champion du monde

Le Sablais Vincent Vallée est à ce jour est le seul Français à avoir décroché le sésame du meilleur artisan chocolatier au monde en 2015. Il exporte son savoir-faire dans le monde entier.
La Brasserie Opé et le chocolatier ont collaboré pour brasser deux recettes de bières gourmandes, avec des mélanges sélectionnés et torréfiés spécialement par Vincent Vallée pour la recette.

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